Categoria: Salute e Benessere

Inizio subito nel dire che nessuna barretta può sostituire la complessità di un pasto in termini di nutrienti. La valutazione è diversa se si ricorre alla barretta come spuntino che precede l’attività sportiva. In questo caso la scelta si può sostenere, perché si tratta di alimenti che integrano i pasti normali (non li sostituiscono!) e…
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Ora che sempre più persone si stanno avvedendo dei pericoli del glutine, giungono continuamente sul mercato nuove linee di prodotti che ne sono privi.Ciò rischia però di diventare un problema, perché molti di questi alimenti non sono sani e possono causare un aumento di peso, anche se non contengono glutine!Oggi, quello senza glutine è diventato…
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Tutti sappiamo che lo zucchero fa male, dunque potreste pensare che i dolcificanti artificiali non creino problemi. In realtà i dolcificanti sono ancora peggio dello zucchero. Ne esistono diversi tipi in commercio. La lista comprende il saccarosio, l’aspartame e il sucralosio (conosciuto anche col nome di E955). E’ importante precisare che tutte queste sostanze sono…
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Il sovrappeso e l’obesità nei bambini rappresentano dei problemi di notevole rilevanza sociale. Ma che cosa è l’obesità e come si determina? L’obesità è una patologia caratterizzata dall’accumulo di tessuto adiposo che comporta un aumento di peso. Ma cos’è il tessuto adiposo? E’ un tessuto caratterizzato da un insieme di cellule, definite adipociti, che si…
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Lo zucchero principale contenuto del latte è il lattosio, un disaccaride che, per poter essere sfruttato come fonte di energia, deve essere scomposto nei due zuccheri semplici di cui è formato: il glucosio e il galattosio. Tutti i mammiferi neonati, compreso l’uomo, possiedono un enzima, la lattasi, che nel duodeno, una parte dell’intestino tenue, svolge…
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Totalmente naturale, contiene molti antiossidanti, vitamine e minerali di cui abbiamo bisogno, sostanze che aiutano la digestione e calmano la nausea oltre a proprietà termogeniche che favoriscono la formazione di calore. L’effetto drenante è immediato. Due bicchieri al giorno di questa bevanda possono: • aumentare la sensazione di sazietà • dare una pelle più bella…
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Vitamina D è una dizione alquanto generica con la quale si indica un gruppo di 5 diverse vitamine (vitamine D1, D2, D3, D4 e D5). Di queste cinque forme di vitamina D, sono due quelle che vengono considerate più importanti: la vitamina D2 (anche ergocalciferolo) e la vitamina D3 (anche colecalciferolo). Le varie forme di…
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Chiunque sa che i vegetali si conservano per diversi giorni, talvolta anche settimane, mentre un pezzo di carne cruda comincia a puzzare molto presto. Ma perché accade ciò? La carne è il terreno di coltura ideale per molti microorganismi, che trovano acqua e nutrimento a volontà, oltre a condizioni favorevoli per la crescita, perché ha…
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”Sono a dieta, come mi comporto durante le festività di Pasqua?” Questa è davvero una domanda da un milione di dollari. Ma non è poi così impossibile gestire le prelibatezze pasquali con l’ago della nostra bilancia. Ecco quali sono i miei suggerimenti per non mettere su troppi kg e gestire al meglio i nostri pasti.…
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Questa è davvero una domanda che mi fanno tantissimi pazienti. Tutti pensano che il sushi sia dietetico in quanto gli ingredienti principali sono riso e pesce. In effetti, scegliere di mangiare sushi può sembrare un’opzione salutare in confronto alla pizza o all’hamburger. Ma è davvero così? La risposta è NI: dipende infatti da cosa si…
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