Tag: kamut
Celiachia e kamut: facciamo chiarezza.
La celiachia è una malattia cronica dell’intestino causata dall’intolleranza alle proteine del glutine presenti in alcuni cereali, in primo luogo il frumento, che causano alla mucosa intestinale danni la cui gravità dipende da molti fattori, principalmente genetici, ma anche ambientali. La malattia provoca atrofia dei villi intestinali, diarrea, malassorbimento di nutrienti, perdita di peso e,…
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